|
|
Roti Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*rotideeg/pannekoekjes (bij een Surinaamse winkel te koop)
*1 hele kip
*4 teentjes knoflook
*1 grote ui
*? verse peper
*2 laurierblaadjes
*4 eetlepels masala
*olie
*6 aardappels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kip in stukken en zout het licht.
Wrijf de kip vervolgens in met een doormidden gesneden teentje knoflook en pers daarna de 4 teentjes knoflook.
Doe dit samen met de in halve ringen gesneden ui, de halve peper, de laurierblaadjes en de masala in een kom en meng alles goed.
Laat het een uurtje trekken.
Verhit de olie in de pan en braad de stukken in 15 minuten aan alle kanten.
Wanneer de kip goed gaart, voeg je de ongeschilde aardappels in stukjes toe, samen met 2 kopjes water, zodat de kip kan stoven.
Als de aardappels gaar zijn schep je de kip met de aardappels en wat braadvocht op het bord.
De rotipannekoek scheur je in stukjes en daarmee eet je de kip.
Serveer met sperziebonen of snijboontjes.
Je kunt het lekker met je handen eten.
|
|
|